Receta Dorayakis Japoneses rellenos de Nutella!

Otra de mis recetas de postre japonesas preferidas! He de decir que mi preferido es el dorayaki con relleno de té matcha, pero el relleno de Nutella es gloria también. La receta de dorayakis japonesa no es muy difícil, la masa se parece algo a la de las tortitas. El relleno de los dorayakis normalmente es de pasta anko, pasta de judía dulce azuki, pero es más fácil tener en casa nutella que judías azuki no? De todas maneras os recomiendo que probéis el original, yo lo probé en un restaurante y he de decir que aunque la palabra judías en un postre asuste, está realmente delicioso, son judías rojas. La pasta que crean con ellas es muy dulce y rica, la utilizan en muchos dulces a parte de los dorayakis!

Ingredientes Dorayakis rellenos de Nutella:

  • 200 gr Harina
  • 50 gr Azúcar
  • 1 Cucharada de miel
  • 2 Huevos
  • 10 gr de Levadura
  • 80 ml de Agua
  • Nutella para el relleno

Pasos a seguir para preparar los Dorayakis:

  1. En un bol, batir los huevos con la miel y el azúcar hasta que la mezcla sea espumosa.
  2. Agregar entonces la harina tamizada y la levadura. Mezclar con una espátula añadiendo de poco a poco el agua.
  3. Dejar reposar la masa tapada con film en la nevera durante media hora.
  4. Si tienes una sartén antiadherente mucho mejor, ya que evitarás marcas blancas que se forman en los dorayakis por el uso de aceite o mantequilla que tengas que utilizar para engrasar.
  5. Si como yo, tampoco la tenéis, no pasa nada. Utiliza un pelín de aceite vegetal para engrasar y repártelo con una servilleta por la sartén.
  6. Pon la sartén a fuego medio y con una cuchara da forma a tu dorayaki para que quede redondito.
  7. Cuando se empiecen a formar burbujas en la superficie te estará indicando que puedes darle la vuelta.
  8. Pasados 2-3 minutos ya puedes retirar de la sartén la primera capa del Dorayaki.
  9. Repetir los pasos para hacer todas las capas de los dorayakis.
  10. Una vez hechas, sólo tenéis que untar de nutella uno de los lados y cerrar con otra capa de masa. Apretad bien los bordes para que quede “sellado”.
  11. Repetir para todos los dorayakis y receta hecha! A disfrutar de este dulce japonés chefs.

Itadakimasu Chefs!

2 comentarios en “Receta Dorayakis Japoneses rellenos de Nutella!

  1. Oh gracias por compartir tu receta! Probare las dos versiones con nutella y con la pasta anko que seguro que la venden en una de las tiendas orientales que hay en mi barrio. Yo los probé por primera vez en un festival japonés siempre había pensado que eran de chocolate no de judías.

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