Receta Salsa 4 quesos! Ideal para pasta, pizza y carnes

Des de pequeña ya me encantaba el queso, así que es una salsa que además de ser muy muy fácil y rápida de preparar me encanta. Ayer mismo la hice al mediodía para comer, y además le añadí unos champiñones troceados que tenía por la nevera que les quedaban dos días para ponerse malos. También se puede experimentar (que es lo mejor de la cocina), y añadir o cambiar algún queso. Nunca es demasiado queso! Yo, sin exagerar, ayer encima de los macarrones con salsa 4 quesos añadí unos 40 gr más de Parmesano por encima. Vamos a ver cómo se prepara la receta de salsa 4 quesos!

Ingredientes para Salsa 4 Quesos:

  • 220 ml de Leche
  • 80 gr Queso Parmesano
  • 120 gr Queso Cheddar
  • 150 gr Queso Emmental
  • 60 gr Queso Azul
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Nuez Moscada
  • 30 gr Mantequilla

Cómo preparar la Salsa 4 Quesos:

  1. Para preparar la receta necesitamos primero rallar o trocear los quesos. En mi caso, tanto el cheddar como el Emmental y el parmesano ya los compré rallados. Y el roquefort, al ser más blando lo corté simplemente a trozos pequeños para que se deshiciera fácilmente.
  2. Una vez tenemos los quesos rallados y troceados, ponemos una cazuela fuego medio-bajo. Derretimos la mantequilla y añadimos la leche.
  3. Vamos añadiendo todos los quesos y removemos. Añadimos una pizca de sal, pimienta al gusto y un poco de nuez moscada.
  4. Cuando todos los quesos se hayan deshecho y la leche se haya calentado, empezará a espesarse nuestra salsa.
  5. Removemos hasta que haya quedado una mezcla homogénea, probamos y rectificamos de sal-pimienta.
  6. Ya está lista!

Puedes usarla en cantidad de recetas! Añádela como salsa para un entrecot, para macarrones, para una pizza o incluso como aliño para una ensalada.

Bon appétit chefs!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s