Receta Brownies con nueces

Brownies con nueces, una receta indispensable si eres un adicto al chocolate!

Los brownies son una de mis recetas preferidas para postres, sobretodo la que lleva nueces. Me encanta el contraste de lo blandito que es con los trozos crujientes de nueces, además si lo acompañas con una bola de helado, un poco de nata montada o dulce de leche está más que delicioso.

Es una receta bastante fácil de preparar y los resultados son geniales. El brownie realmente se creó por un error que cometió un cocinero al no añadir levadura a su bizcocho de chocolate, curioso eh?

Ingredientes para elaborar nuestros brownies con nueces:

  • 150 Gr de Chocolate Negro para postres
  • 100 Gr de Mantequilla sin Sal
  • 150 Gr de Azúcar
  • 80 Gr de Harina de repostería
  • 3 Huevos
  • 75 Gr de Nueces troceadas
  • 1 Cucharada de Esencia de Vainilla

¿Cómo hacer los brownies con nueces? Pasos a seguir:

  1. Antes que nada vamos a poner el horno a precalentar a 180ºC y mientras tanto vamos a ir preparando la receta.
  2. Ponemos el chocolate negro a fundirse al baño maría y le añadimos la mantequilla troceada. Cuando los dos ingredientes se hayan derretido completamente los apartamos del fuego.
  3. En un bol nos ponemos a batir los huevos mientras poco a poco vamos añadiendo el azúcar. Cuando la mezcla nos quede como una pasta lo añadimos junto con el chocolate y la mantequilla.
  4. Con una espátula ayudamos a que los ingredientes se mezclen bien realizando movimientos envolventes. Entonces añadimos la harina tamizada a esta mezcla y el toque de esencia de vainilla, los volvemos a mezclar de nuevo ahora con la ayuda de unas varillas.
  5. Troceamos las nueces un poco y las añadimos a la mezcla. Ahora ya queda verter nuestra masa de brownies en el molde, recordad que es mejor escoger uno ancho y bajo que no pequeño y profundo.
  6. Añadimos papel de horno a nuestro molde para que no se nos peguen los brownies y vertemos la masa en él. Introducimos el molde en el horno que ya debería haber alcanzado los 180º y los dejamos hornear durante al menos 25 minutos.
  7. Pasado este tiempo podemos mirar si ya está hecho y si le faltase un poco dejarlo otros 5 minutos.
  8. Hecho esto desmoldamos los brownies y primero los dejamos enfriar. Una vez se hayan templado ya podemos cortarlos a cuadrados y servir en un plato con una bola de helado, un poco de nata montada, dulce de leche o simplemente azúcar glas!

Espero que lo probéis y que os queden ricos y sobretodo que sea una receta que repitáis muchas veces. Si tú prefieres los brownies sin nueces te animo a probar la receta igualmente sin añadirlas, quedará igualmente deliciosa. Algunas veces he probado a echar también una cucharadita de canela en polvo o incluso a parte de las nueces unas pocas almendras. También son buenas ideas, hay bastantes variantes de esta receta y siempre se pueden encontrar ideas nuevas para hacer los brownies más ricos.

Bon appétit chefs golosos

6 comentarios en “Receta Brownies con nueces

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