Receta fácil de Nutella Vegana y Casera, sin azúcar

Si quieres hacer crema de cacao y avellanas ( más conocidos para todos como Nutella o Nocilla ) vegana y sin azúcar ésta es la página!

He querido compartir esta receta ya que me considero una gran amante del chocolate. Es por eso que he pensado que será mucho mejor si lo podemos hacer nosotros mismos y sin necesidad de consumir una cantidad horrorosa de azúcar por cucharada.

Hace unos años empezó a circular información sobre la cantidad de azúcar que contenía por ración y también la cantidad de aceite de palma que se encuentra en la Nutella. El aceite de palma es un producto refinado, y aunque se trate de un aceite vegetal al haber pasado el proceso de refinación ha perdido todas las grasas saludables o con propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Por eso me gustaría enseñaros esta receta para que podáis seguir disfrutando de una crema de cacao y avellanas mucho más saludable y vegana.

Con esta breve introducción sólo quería aportar algo de información de interés para los chocolateros como yo. También animarles junto conmigo a hacer por nosotros mismos estas recetas, las cuales no siempre serán sanas, pero al menos caseras seguro que saben mejor y no estarán procesadas.
Por si aún no os habéis dado cuenta uno de los propósitos que tengo este año nuevo es tomar más conciencia a la hora de lo que como y cuidarme un pelín más jajajaj que no estará de más. Si queréis uniros a mí intentaré ayudaros compartiendo recetas fáciles y ricas para que no de tanta pereza y podamos apoyarnos!

Ingredientes y pasos para hacer la crema de cacao y avellanas o nutella vegana y sin azúcar :

Bueno vamos con los ingredientes, esta receta sólo contiene 4 ingredientes diferentes, eso sí, necesitarás algún jarrón pequeño de cristal para guardarlo, yo utilizo los de la mermelada. Eso sí, si utilizáis alguna de las dos bebidas vegetales que pongo en los ingredientes en vez de agua, recordar conservarla en la nevera e intentar consumirla antes de 5 días.

Cómo hacer la nutella/crema de cacao y avellanas vegana :

Bien empecemos con los pasos de la receta:

CON PROCESADOR DE ALIMENTOS : Primero de todo si tenéis un procesador de alimentos perfecto, continuar leyendo este punto, si no, en el siguiente está la versión con batidora.

-Introducís las avellanas hasta que su consistencia sea casi igual a la
de la mantequilla, entonces añadir también los dátiles y el cacao.
-Ahora toca añadir la bebida que hayamos escogido, yo lo disfruto más
con leche de almendra o avena, pero con agua también sirve! La
iremos añadiendo poco a poco hasta que nos quede la consistencia
deseada. A mí me gusta con unos 250 ml, pero os puede gustar más
espesa o más líquida, podéis ir probándola durante el proceso y
decidir!


CON BATIDORA : Si no tenéis procesador de alimentos, como en mi caso, lo que vamos a hacer primero es …

-Picar un poco con el cuchillo las avellanas e introducirlas en un bol
junto con los dátiles, el cacao, y una cucharada de bebida vegetal o agua
agua (Lo que prefiráis). La que hayáis escogido estará bien, podéis ir
probando la receta con las tres a ver con cuál os gusta más.
Mi preferida es la que lleva leche de avena.

-Hecho esto empezamos a batir hasta que nos quede una consistencia
parecida a la de la mantequilla.
-Llegados a este punto iremos añadiendo poco a poco la bebida vegetal
mientras seguimos batiendo hasta encontrar la consistencia deseada de
la crema de cacao y avellanas.
A mí con ponerle unos 250 ml de leche de avena me encanta, podéis
ir parando la batidora y probándola para decidir si la queréis más
espesa o menos. Si la queréis más líquida simplemente seguir batiendo
despacio e ir añadiendo más leche o agua.

Y así de fácil es hacer una “Nutella” casera y vegana!
Si la probáis y os gusta decírmelo en un comentario, o si la habíais probado y tenéis una receta diferente. He visto recetas en las que utilizan sirope de arce en vez de dátiles para hacer la crema de cacao y avellanas, yo aún no la he probado así.

En fin espero que os guste. Bon appétit chefs, cuidaros!

2 comentarios en “Receta fácil de Nutella Vegana y Casera, sin azúcar

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